Надеюсь, форумчане меня дополнят, потому как сразу не сообразить.
В еде должно быть много грубой клетчатки.
А так, проще сказать, что НЕЛЬЗЯ:
- много фруктов (из-за фруктозы может развиться сахарный диабет, поэтому фрукты могут составлять не более 10% всей еды, еще фрукты могут вызвать очень болезненные колики);
- щавель (из-за кислоты, которая в нем соодержится);
- много огурцов (сильно пучит);
- пряные травы
- ядовитые растения (например, лютик)
- мясо и все продукты животного происхождения (творог, яйцо)
- человеческую еду (например, пельмени)
- булку в молоке

Овощи тоже составляют солидную долю в рационе черепах. Однако многие черепахи неохотно едят цельные морковь, свеклу. Эти сравнительно жесткие овощи следует нарезать мелкими кусочками. Молодую, нежную морковь черепахи едят охотнее. С аппетитом поедают огурцы (менее охотно - длинные, оранжерейные) и помидоры. Помидор лучше разрезать пополам, но можно заставить черепаху и "погонять футбол": она долго будет катать помидорину, пока ей не удастся защемить плод и прокусить кожицу. Это забавно для нас, конечно, а не для черепахи. Поэтому чтобы не издеваться над животным, предлагайте черепахе мягкий, мятый помидор, его легче прокусить.

Из фруктов годятся все съедобные ягоды, яблоки, груши, сливы. Со сливами тоже может получиться "футбол", поэтому выбирать надо самые мягкие плоды или разломить сливу пополам. То же касается и абрикоса, персика. Сливы, абрикосы, яблоки, груши можно давать слегка подгнившими (а вот испорченные помидоры и огурцы давать нельзя). Арбузы и дыни (в отличие от тыквы) черепахи тоже едят охотно. Но после кормления бахчевыми надо ваткой, смоченной теплой водой, обтереть черепахам рот от застывшего сладкого сока. Среднеазиатская и европейские черепахи весьма неохотно едят банан. Апельсины и мандарины едят все сухопутные виды, но больше выпускают сока в песок или на пол, чем им попадает в рот.

экспериментировать не стоит